Nho, cam Trung Quốc thường ko có hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ mang thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông è Văn Trung, người có sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ dắt mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, nếu chỉ dựa vào bí quyết phân biệt có hạt hay ko có hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu hai dòng được bán phổ thông nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ vững chắc, quả dày khít, không thể trông thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận hơi mang vị chua nhưng lại rất giòn, có từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc mua chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng 1 chùm có sợ rời rạc, ko dính khít mang nhau, cầm chùm nho với thể tiện dụng nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn với nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường có trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả sở hữu hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn với nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, với hạt, giết mổ quả trong, hơi mềm, vị ngọt đặm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay loại, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, ko chua. tuy nhiên, giết nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay không có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện giờ, cụ thể là ở dòng nho xanh thì sở hữu cả hai chiếc với hạt và không mang hạt. Thế nên, nếu như chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, không có hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ cứng cáp sẽ tìm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
chia sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang 2 mẫu nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang chiếc nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh không với hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 đầu mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang 2 mẫu, một cái là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
sở hữu cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, chiếc cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình trạng bên ngoài dòng cam này rất giống có dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tìm cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì không với hạt. bên cạnh đó, kinh nghiệm chậm tiến độ hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có hai loại: với hạt và không mang hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh ko mua nhầm, cam Tàu bổ ra sở hữu thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, không vàng đậm như http://minhbao.net/ cam Cao Phong, cuống cam vẫn với lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không mang cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm tiến độ, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết mổ nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng có nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử dòng là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận có hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko mang hạt", chị Thuỷ tự tín kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc tìm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc mang mẫu cam lòng vàng y hệt cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn hình dáng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc ko với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị kể.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay không mang hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét